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15 Kindergarten-Küchen der Landeshauptstadt sind jetzt Teilnehmer am SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat

In den 36 Kindergärten der Stadt Salzburg werden täglich 2.500 Essen aufgetischt. In 15 Einrichtungen wird sogar selber gekocht, das allein sind täglich rund 1.300 Mahlzeiten. Das Besondere dort: Hier wird frisch und so oft wie möglich mit regionalen Produkten aus Salzburg gekocht und transparent über die Herkunft aller verwendeten Lebensmittel informiert. Das Bewusstsein für eine bestmögliche Ernährung aus der Region wurde nun mit dem begehrten Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet.

Die 15 eigenen Kindergarten-Küchen in der Landeshauptstadt erhalten das SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat. Jeder kann jetzt sehen, dass dort nur das Beste aus der Region auf den Tellern landet und somit „ausgezeichnet aufgetischt“ wird. „Das ist auf der einen Seite wichtig für eine gesunde Ernährung der Kinder. Auf der anderen Seite hilft es, den Grundstein für ein positives Bewusstsein über unsere wertvollen, heimischen Lebensmittel zu legen“, betonte Landesrat Josef Schwaiger bei einem Lokalaugenschein im Kindergarten Liefering 2. Dort überreichte Schwaiger gemeinsam mit Vizebürgermeister Bernhard Auinger auch gleich die SalzburgerLand Herkunftstafeln an die teilnehmenden Kindergärten.

Stadt geht diesen Weg weiter

„Es ist mir persönlich enorm wichtig, dass wir für die Kindergarten- und Hortkinder der Stadt Salzburg hochwertiges Essen anbieten können. Im Sinne der Nachhaltigkeit ist dabei ein großes Angebot von saisonalen und regionalen Speisen wichtig, mit vorwiegend österreichischen Zutaten, so oft wie möglich in zertifizierter Bio-Qualität. Damit wird der CO2-Fußabdruck klein gehalten. Das ist für mich Klimaschutz mit Hausverstand, und diesen Weg werden wir auch langfristig weitergehen“, so Vizebürgermeister Bernhard Auinger.

Alle Kinder-Essen ausgezeichnet

Aber nicht nur in den 15 Kindergarten-Küchen, die nun das SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat bekommen haben, kommt für die Kleinsten das Beste auf die Teller. Auch in den anderen 21 Standorten der Stadt ist das der Fall. Diese werden nämlich von den ebenfalls „ausgezeichneten“ Küchen der Seniorenwohnhäuser und dem Bildungscampus Gnigl frisch bekocht. Beliefert werden sie vom Samariterbund.

Ein erfolgreiches Gütesiegel

Mittlerweile bereiten im Bundesland mehr als 50 Großküchen täglich rund 35.000 Essen mit heimischen Zutaten als wichtigen Bestandteil. Rund 350 Betriebe produzieren garantiert regionale Produkte. Zirka 2.600 Produkte tragen das SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat. „Die Tendenz geht in allen Bereichen – ob Produkte, Betriebe oder Gemeinschaftsverpflegung – weiterhin nach oben. Die Menschen schätzen die Klarheit, wollen wissen, was sie kaufen und vor allem geht es vielen darum, dass es aus der Region kommt und nicht von weit her“, so Schwaiger und ergänzt: „Aufgrund der kurzen Transportwege tragen wir einen wesentlichen Beitrag zum Klimaschutz bei und stärken damit unsere Salzburger landwirtschaftlichen Betriebe.“

Bgm.-Stv. Auinger: „Eiszauber ist Erfolgsstory“

Am Freitag, 24. November, ist es soweit. Der Eiszauber im Volksgarten startet in seine vierte Saison. Der 330 Meter lange Rundkurs unter freiem Himmel ist seit seinem Start im November 2020 auf Erfolgskurs. Seit Beginn absolvierten rund 185.000 Eisbegeisterte ihre Runden durch das „Volksi“ und das trotz Corona-Beschränkungen in den ersten beiden Saisonen. „Der Eiszauber im Volksgarten ist eine wahre Erfolgsstory. Wir freuen uns, dass der Eiszauber so beliebt ist. Die herausragenden Besucher:innen-Zahlen zeigen, wie wichtig es ist, leistbare und leicht zu erreichende Bewegungsangebote in der Stadt zu schaffen. Das Team der Eisarena leistet tagtäglich hervorragende Arbeit. Ohne diesen Einsatz wäre der Eiszauber in dieser Form nicht möglich“, bedankt sich der ressortzuständige Vize-Bürgermeister Bernhard Auinger bei seinem Team.

Neueste Technik – 15 Prozent der Energie eingespart

Der Rundkurs verbindet zwei Eisflächen miteinander und umfasst insgesamt rund 1.670 m². Auch dieses Jahr verbreiten 80 Bäume und Lichterketten eine weihnachtliche Stimmung. Der Aufbau des Eiszaubers dauerte rund acht Wochen. Ein Trafo mit 250 Kilowatt Leistung bringt Energie, stark gekühltes Glykol in den Kältematten sorgt in einer wassergefüllten Unterbauwanne für das Eis. „Die Kältetechnik des Eiszaubers ist am neuesten Stand der Technik. Sensoren im Eis und eine permanente Kontrolle der Eisdicke ermöglichen einen energieeffizienten Betrieb, unabhängig von den äußeren Bedingungen. So konnten wir über 15 Prozent an Energie in der Saison 2022/2023 im Vergleich zur Saison 2021/2022 einsparen“, freut sich Roland Oberhauser, Leiter der Städtischen Betriebe.

Gratis-Eintritt für Schulen am 23.11. – unverzichtbares Sportangebot

Ein besonderes Zuckerl gibt es am Donnertag, 23. November, einen Tag vor dem offiziellen Start gehen Schulklassen gratis aufs Eis. Einfach telefonisch unter 8072 anmelden. Es gilt: First come, first served!

Der Eiszauber ist während der kalten Jahreszeit ein unverzichtbares Wintersportangebot für Hobbyeisläufer:innen. Er punktet mit seiner zentralen Lage – inmitten der Stadt und leicht erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln – und mit leistbaren Preisen. Seit der heurigen Saison gilt die Aktiv:Karte der Stadt Salzburg auch für den Eiszauber: Die Saisonkarte für Erwachsene kostet damit nur 19 Euro, die Familiensaisonkarte 32,50 Euro.

Am 24. Dezember und Faschingsdienstag gratis Eislauf

Auch heuer gibt es wieder das traditionelle Gratis-Eislaufen am 24. Dezember. Hier können junge und junggebliebene Eislauffans die Zeit bis zur Bescherung sportlich verbringen, damit das Christkind ungestört arbeiten kann. Und auch am Faschingsdienstag, 13. Februar, sind alle Narren und Närrinnen herzlich willkommen, ihre Runden gratis zu drehen.

Zweitägiges Fest präsentiert Klimaforschung zum Mitmachen für die ganze Familie

Am 17. und 18. November 23 präsentieren Salzburger Bildungs- und Wissenseinrichtungen unterschiedliche Aspekte des Klimawandels und laden Besucher:innen zum Mitmachen ein. Die Wissenstage stehen ganz im Zeichen von Zukunftsthemen wie Ernährung, smarte Materialien, Kreislaufwirtschaft, Energieversorgung, Klima und Nachhaltigkeit.

„Die Wissenstage sind ein niederschwelliges Wissensvermittlungsformat, das den Kontakt zwischen Forschung und Bevölkerung fördert. Anstatt zu belehren, steht der Dialog auf Augenhöhe im Zentrum. Aktionen wie diese wirken der Wissenschaftsskepsis entgegen. Die Wissenstage holen zwei Tage lang die Leistungen der Wissensstadt Salzburg vor den Vorhang und bringen neue Erkenntnisse direkt zu den Menschen und stärken damit den Bildungsstandort Salzburg“, ist Vizebürgermeister Bernhard Auinger überzeugt und richtet seinen Dank an alle Mitwirkende und Partner-Einrichtungen – allen voran Salzburg Research und Salzburg AG.

Die heutige Welt ist geprägt von Veränderungen, nicht nur das ökologische System ist aus dem Gleichgewicht geraten, auch das soziale und politische Klima unterliegt einem Wandel. Zahlreiche Personen aus Salzburger Einrichtungen aus Wissenschaft, Kultur, Wirtschaft und Forschung arbeiten an Antworten auf große Zukunftsfragen und entwickeln neue Perspektiven.

Dagmar Aigner, Vorständin der Abteilung für Kultur, Bildung und Wissen, ist überzeugt: „Neugier und Offenheit sind die Grundpfeiler von Forschung. Bei den Wissenstagen treffen Wissenschaftler:innen, Alltagsexpert:innen und Interessierte aufeinander und tauschen sich über für uns alle relevante Themen aus. Vertreter:innen aus Forschung, Kultur und Gesellschaft präsentieren kreative Ansätze, denn die Herausforderungen der heutigen Zeit können nur disziplinenübergreifend bewältigt werden. Die Salzburger:innen sind herzlich eingeladen, hautnah Erkenntnisse, Technologien und Innovationen aus der Wissensstadt Salzburg kennenzulernen.“

Fahrradkino, Wissenssch(m)atz und Mitmach-Stationen

Rund 130 Schüler:innen besuchen am Freitag Vormittag das Schulprogramm der Wissenstage. Sie schlüpfen dabei in die Rolle der Forscher:innen und beschäftigen sich mit Themen an der Schnittstelle von Mensch, Natur und Technik. Gemeinsam mit den Fachleuten suchen sie Antworten auf aktuelle Fragen und entwickeln Szenarien für ein nachhaltiges Zusammenleben.

Am Freitag Abend feiert Salzburgs erstes Indoor-Fahrradkino Premiere. Dabei kommt der Strom nicht aus der Steckdose, sondern wird von Freiwilligen durch Muskelkraft erzeugt. In Zusammenarbeit mit dem Bergfilmfestival, der Kunstbox Seekirchen und Das Kino wird der Dokumentarfilm „Into the Ice“ gezeigt. Im der anschließenden Gespräch mit Expert:innen wird der Frage nachgegangen, wie sich der Klimawandel auf die heimische Bergwelt auswirkt.

Am Samstag können sich die Besucher:innen bei rund 30 Mitmach-Stationen Anregungen holen, wie sie mit kleinen Schritten ihren Alltag klimafreundlicher gestalten können. Mehr als zwanzig Bildungs- und Wissenseinrichtungen sorgen für ein abwechslungsreiches Programm: Solarwindmühlen bauen, erneuerbare Energien, Upcycling, Fassadenbegrünung, klimafreundliches Essen, Erzähllabor, smarte Materialien und vieles mehr.

Nebenbei vermittelt ein Programm aus zehn Kurzvorträgen spannende Erkenntnisse aus Mobilität, Energiegewinnung, Materialforschung und Gesellschaft.

Highlights aus dem Programm:

• Salzburgs erstes Indoor-Fahrradkino
• Repair-Station und Tauschbörse für Outdoor-Kleidung
• Wissenssch(m)atz – klimafreundliches Frühstück
• Fachvorträge
• Mitmachstationen für die ganze Familie
• Gewinnspiel mit tollen Preisen

Detailliertes Programm: www.stadt-salzburg.at/wissenstage/

Die Wissenstage sind eine Veranstaltung der Stadt Salzburg in Zusammenarbeit mit der Salzburg AG und Salzburg Research. Die Salzburg AG stellt Räumlichkeiten, Verpflegung sowie Gewinnspielpreise zur Verfügung und beteiligt sich am Vermittlungsprogramm. Salzburg Research zeigt sich für die Organisation und Koordinierung der Wissenstage verantwortlich und leistet ebenfalls einen Beitrag zum Programm.

Freitag 17. November 23 (18.30 bis 21.30 Uhr)

Samstag, 18. November 23  (11 bis 17 Uhr)

Salzburg AG, Bayerhamerstraße 16